岁月沉淀，历史见证，艺术的瑰宝在时间的长河中闪耀着永恒的光芒。其中，尤以成义烧坊珍藏版与鉴赏版脱颖而出，如一轴宏伟的画卷，展现着烧坊传承的精髓与灵魂。让我们陶醉于它的魅力中，领略那份百年烧坊的辉煌与神韵。
成义烧坊的珍藏版与鉴赏版采用传统酿造工艺，即以“12987”酿酒法为核心的良心酒。这款酒的生产过程严谨而复杂，耗时长达一年之久。它经历了一系列精细步骤，包括端午制曲、重阳下沙、两次投料、九次蒸煮、八次发酵和七次提取。
这种长时间陈酿的酒经过物理化学变化，有效地保留了许多有益的香味物质，同时排除了酒体中的低沸点有害成分。这样处理之后，它不仅去除了新酒所具有的不愉快气味，还降低了辛辣味道，使酒体更加柔和、绵软，芳香更加突出。
这两款酒以其丰满醇厚的酒味和绵柔的口感而闻名，散发着幽雅而细腻的香气，给人回味无穷的感受。每一口都让人陶醉其中，仿佛在品味着一种绝妙的艺术。采用优质、纯天然的原材料，通过传统的酿造技艺精心调配而成。它们的醇香幽雅，不浓不猛，细腻如丝，给人一种清雅非凡的感受。品尝过后，余香回味，仿佛在口腔中留存了一段美好的记忆，让人难以忘怀。
成义烧坊第四任掌门人方廷本。他将传承“成义”古法视为自己的使命，并在酿造过程中一丝不苟地恪守古训，包括酿造环境、器具选择以及选料等各个细节。他精心酿造的酒经历了“天藏、地藏、水藏、窖藏、洞藏”的过程，并由方廷本亲自进行盘勾、调和七味。这种传统的酿造方式确保了成义烧坊所产酒的品质和独特风味。
随后，第五任掌门人方茂军接手成义烧坊，为公司带来了巨大的变革。凭借丰富的管理经验和战略眼光，方茂军不断完善公司的管理体系，推动了成义烧坊的迅速发展。他的智慧和激情推动了成义烧坊的创新，使其始终保持卓越的品质和独特的酱酒风味。
成义烧坊珍藏版与鉴赏版以其独特的艺术风格和卓越的工艺，向我们展现了烧坊传统的魅力和无穷的韵味。它将历史与现代相融合，让人们感受到传统工艺的深厚底蕴和创新的力量。无论是艺术品收藏家还是文化爱好者，都会为之倾倒，为之动容。
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