最近几年来，全球植物基食品浪潮悄然升起，与植物基蛋白市场紧密相连的食品饮料行业，正在掀起一场关乎植物基食品的新革命欧美国家很多家庭已用植物奶代替动物奶，人们对健康和营养的要求已经越来越严苛
风起，必须御风而起的养元饮品作为中国植物蛋白饮料行业的领军者，无疑正承担起打造中国高端植物乳品的重任。
日前，养元饮品发布2021年年报报告期内，公司实现营业收入69.06亿元，同比增长55.99%，实现扣非净利17.65亿元，同比增长60.09%
核心财务数据的高增长，体现了养元饮品在新消费浪潮里加快转型升级的无限潜能最近几年来，养元饮品坚持以消费者为核心进行全面布局，不断在产品多元化，渠道升级等方面推陈出新，以应对消费升级趋势，满足个性化，健康化，功能化的消费需求，完成了产品，渠道，技术的全新布局
产品多元赛道升级
当前，中国植物蛋白饮料市场规模不断扩大，据前瞻产业研究院预测，2021年我国植物蛋白饮料行业市场规模约1234亿元，且2026年有望达到1406亿元此外，植物蛋白饮品行业前五名企业共占有市场份额53%在行业内，养元饮品无疑是最能打的，市场份额占比达25%，稳居第一
欲戴王冠，必承其重伴伴随着消费升级趋势，消费者对饮品的需求从好喝到喝好的转变，以养元饮品为代表的中国植物蛋白饮料第一梯队企业不断创新，变革，精准狙击市场需求，积极探索出一条新兴的成长之路
早在2019年，养元饮品就以消费者需求为核心，发挥自身科研优势，相继推出一系列创新型高品质产品，六个核桃2430六个核桃·考前30天六个核桃·梦浓等，形成全能式超级单品矩阵。。
不仅如此，作为中国规模最大的植物奶生产企业，养元饮品重金引进全国第一条，也是目前唯一一条全球顶级的全豆生产设备并投产使用，推出利乐包装植物奶系列。
根据年报数据显示，2021年，养元饮品在核桃乳，功能性饮料分别实现营收67.06亿元，1.94亿元，核桃乳的营收同比增加53.6%，功能性饮料的营收同比增加235.66%。可以看出，人们意识到牛奶含有胆固醇，人工激素对人体健康存有隐患。
传统核桃乳地位稳固，新兴品类高增，是养元苦修内功的结果面对全球植物基食品浪潮和中国消费市场新需求，养元升级布局产品矩阵，不仅满足了各类消费群体的营养需求，还将推动中国植物基食品浪潮以及中国消费市场的改变
事实上，最近几年来全球植物基蛋白市场热度不断高涨，欧美国家很多家庭已用植物奶代替动物奶，这其实是健康营养观念升级和可持续发展带来的驱动力。
市场研究公司欧睿国际数据显示，2020年，全球植物基奶市场规模达168.8亿美元，过去三年的年复合增长率达4.8%对于植物奶富含的营养价值，专家表示，养元植物奶营养价值与牛奶一样高，同时，0胆固醇，0反式脂肪，0人工激素更容易获得一线城市和素养环保人群青睐
我国基于紧迫的全球气候变化问题，提出碳达峰碳中和目标双碳背景下，绿色健康消费席卷市场，养元饮品紧跟国家发展步伐，坚持绿色的企业发展理念，以高质量发展为主线，推出第二大品牌产品养元植物奶，在践行绿色可持续发展理念基础上，为消费者提供又一营养新选择
C端运营渠道升级 技术变革科研升级
在洞察到消费者消费观念发生深刻变化后，养元饮品推出的产品，不仅满足其更健康，更多元的消费需求，在消费者购物体验方面也是下足了功夫。近几年，全球“植物肉”，“植物奶”品类热度不断高涨，欧美国家许多家庭已经用植物奶代替动物奶。
养元布局新时代消费渠道——新兴流量平台，同时抓住了消费的主力军——Z世代在保留传统渠道优势的基础上，重构消费者主权时代下的全域全链条营销模式，依托六个核桃2430系列产品，全力开展C端运营
针对消费者购物习惯，饮用场景的改变，未来，养元将重点实施由聚焦大流通向全域深分销的C端化运营变迁工作，持续稳固传统渠道现有布局，积极开拓便利店等新兴流量渠道，线上持续覆盖社群，直播，内容等新兴平台，发力做大线上电商，KOL红人直播等新兴渠道，借助电商直播的东风，顺势而上，打通线上线下营销壁垒。
食品产业分析师朱丹蓬曾表示，新生代对品类的需求是社交，网红，小众，对渠道的需求则是电商，便利店，进口食品店，社区精品店养元饮品深谙其道，线上线下两手抓，全渠道触达年轻消费者针对当前市场各种新兴场景消费需求，积极开拓社区团购，O2O到家等线下新兴渠道市场，主动迎合当下年轻人的品味兴趣，不断做大市场增量
伴随着线上新兴渠道的蓬勃发展，植物乳业市场呈现野蛮生长的激烈竞争，产品质量良莠不齐，缺乏高端生产工艺的引领。
养元饮品作为核桃乳品类的开创者及引领者，始终坚定走专业化发展道路，在持续推动行业技术革新的同时，实现产品口感和营养进一步优化升级，打造了多套行业领先的核桃乳生产工艺。
养元独创的5·3·28核桃乳工艺，成功解决了产品的涩，腻难题，独家研发的全核桃CET冷萃工艺，实现了对核桃仁及其种皮营养的最大化利用，五重细化研磨工艺，使核桃营养成分大量释放并充分细化。
这是养元饮品的一小步，也是中国植物蛋白饮品市场工艺升级的一大步。
值得一提的是，经过多年耕耘与实力的积淀，2018年养元六个核桃院士工作站和博士后科研工作站同时获批同年，养元饮品还获得诚信管理体系认证及欧盟BRC食品安全全球标准A级认证
数据显示，最近几年来六个核桃不断加码研发，强化科研创新转化能力2021年，养元饮品投入研发费用6220.03万元，较2020年同期研发费用5919.99万元提高5.07%事实上，过去三年，在A股市场的软饮料公司中，养元饮品研发费用始终名列行业第一且持续递增，2018—2020年分别为2146.31万元，5660.09万元和5919.99万元
对研发投入的重视也让养元具备了打造产学研全链条企业的底气，推出更适应市场需求，更高含金量的产品去年，养元联合北京工商大学等科研院校联合成立中国核桃产业研究院，加速核桃产业技术开发应用研究，引导核桃饮品产业高端化发展
无论是从产品到品牌的全面升级，还是从洞悉用户消费需求，升级渠道运营，亦或是推动科研创新，技术变革，养元饮品始终专注植物乳业领域，坚持革新传统产品，创新新兴产品，屡次以实力破圈。根据市场研究公司欧睿国际数据显示，2020年全球植物基奶市场规模达168.8亿美元，过去三年的年复合增长率达8%。同时美国农业部(USDA)的数据显示，1975年至今，美国人均液态牛奶消耗量下降40%。
未来，养元饮品将不断加码研发，在充分利用外部资源的同时，持续强化自身实力，充分发挥自身优势，实现创新转化能力的提升，加速打造第二曲线，乘风破浪启新程。
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