本次专项抽检以餐饮店，超市，小食杂店等经营单位为重点，基本覆盖全市大部分区县，专项抽检项目为过氧化值，糖精钠抽检依据GB19295—2011《食品安全国家标准 速冻面米制品》，GB 2760—2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》及产品明示标准进行抽检的1批次不合格食品为西安曲江新区红勋腊汁肉店加工，销售的花生味元宵，不合格项目为过氧化值超标不合格批次的元宵已停止销售，并按规定进行核查处置
西安市市场监管局表示，过氧化值反映了食品中油脂新鲜度和氧化酸败程度，一般来说过氧化值越高其酸败度越厉害该批次样品中馅料含有花生，花生本身含有较高含量的不饱和脂肪酸，受温度过高，阳光直射，与空气长时间直接接触等环境因素影响更容易被氧化因此，造成过氧化值超标的原因可能是原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，也可能是产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败食用过氧化值超标的食品一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适，腹泻等症状
西安市市场监管局提示消费者，在选购元宵类食品时要选择证照齐全，信誉良好的正规商场，大型超市等正规食品销售场所，谨慎购买小摊点特别是流动摊贩所售的元宵节食品，在食用时如有异味立即停止食用。
公司网站介绍称，七波辉始创于1988年，是一家集产品设计，开发，生产，营销于一体的青少年专属产品运营企业。多年来致力为3-16岁青少年提供更健康，更时尚的专属鞋，服，配件产品，曾三度荣膺;中国500最具价值品牌;。
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