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这家敬老院不能烧菜,老人只能吃盒饭?有关部门回应

栏目:热点    发布时间:2024-08-13 05:22   阅读量:11430   

上海一家敬老院的老人只能吃盒饭?

近日,有上海市民通过“夏令热线·区长访谈”反映,7月中旬开始,黄浦区外滩街道敬老院由于油烟管道问题,不能自行“开火”烧饭,老人们只能吃“外卖”。作为老人家属,该市民表示担心。

对此,澎湃新闻记者从外滩街道敬老院以及黄浦区外滩街道方面获悉,该敬老院实际入住老人43人,平均年龄90.7岁。因环保要求,敬老院不具备自行烧饭的条件,目前老人们的餐食已外包给附近的社区长者食堂,并不是所谓“外卖”。后续敬老院将密切关注菜品质量,与供餐单位沟通餐品口味、软硬,提升老人用餐感受,切实保障老人用餐需求。

此前,澎湃新闻记者两次实地走访外滩街道敬老院。由于历史原因,该敬老院位于浦东花木街道某居民区内,实际归黄浦区民政局管辖。“敬老院的油烟管道现在全都取消了,拎的都是盒饭。”7月18日,敬老院所在小区的一位居民告诉记者,过去外滩街道敬老院烧饭产生的油烟对他的生活影响很大,不仅噪音大,路过时还有难闻的“油耗气”,管道封掉之后小区环境好了很多。

提及“关火”原因,外滩街道敬老院院长郁来娣介绍,此前因油烟排放不达标,敬老院还使用了油烟净化器、油水分离器等,但未能从根本上解决问题。如果油烟排放想完全达标,排烟管道需要经过小区居民楼的走道墙体,但是小区居民不同意。

浦东新区花木街道办事处工作人员也通过“夏令热线·区长访谈”表示,外滩街道敬老院因油烟排放不达标而不能开火做饭,主要还是历史问题,有关部门也就重装油烟管道一事向周边居民进行意见征询,结果是没有通过。目前街道及敬老院还在努力解决这个问题。

由由七村内景?

澎湃新闻记者另从黄浦区外滩街道获悉,外滩街道敬老院持有食品经营许可证,经营项目为热食类食品制售,主体业态为集中用餐单位食堂,有效期至2029年4月21日。因历史原因,敬老院位于居民小区底楼,原油烟排放管道向地下排放,虽已增设油水分离器、油烟净化装置等设施设备,仍不符合现行相关环保规定。前期经多方沟通,敬老院拟更改油烟管道排放系统,由地下排放改为高空排放。因该更改方案需征询居民意见,暂时无法实行。为保障居民和入院老人的合法权益,自7月16日起,由有资质的餐饮公司为入院老人提供餐饮服务。

那么,老人的餐食如何解决?

郁来娣告诉记者,“现在敬老院自身不具备提供餐食的能力,因此将老人们的餐食外包给社区长者食堂,并不是所谓‘外卖’。”

记者了解到,目前给老人送餐的食堂系邻近敬老院的花木街道长者食堂。郁来娣表示,运餐车从社区长者食堂开过来大约10分钟,可以保证餐食的新鲜。在处理好敬老院的油烟管道问题前,敬老院会长期与长者食堂合作,如果有老人不适应,院方也会向长者食堂反映。

一名老人提到,现在老人们吃的是盒饭,“四菜一汤,一大荤一小荤两素菜,也没有很油”。老人说,对牙口不好的老人,护工会用搅拌机打碎饭菜给老人吃。此外,有老人提出了社区食堂的米饭较硬,之后敬老院就用电饭锅煮软米饭给老人吃。

郁来娣透露,敬老院接下来会积极和当地居民、属地街道及居委展开合作,积极响应环保政策的要求,期望得到当地居民的理解,将敬老院的油烟管道排铺至楼顶,让敬老院恢复自身供餐的能力,“这样,老人们如果要求我们烧就烧,如果有人认为长者食堂的盒饭好吃,那就接着吃盒饭”。

外滩街道敬老院的每日菜单?

黄浦区外滩街道则表示,后续敬老院将密切关注菜品质量,与供餐单位沟通餐品口味、软硬,提升老人用餐感受,切实保障老人用餐需求。如家属有特殊要求的,可与敬老院沟通,尽量满足特殊需求。将继续听取老人和家属意见建议,持续与餐饮公司沟通,做出更符合老人的口味的餐饮,共同做好为老人服务。

由由七村内景

黄浦区民政局局长孔翼菁表示,开设在居民区的养老机构难免会碰到“邻避效应”,处理这样的问题,需要跟属地部门、环保部门、物业部门协调。作为民政部门,首先要指导敬老院在属地环保部门的指导下采取有效的措施,尽量减少对周边居民的油烟扰民问题;民政部门也会积极协调属地部门采取有力的措施,争取从根本上解决问题。

浦东新区民政局养老服务处副处长石锋泽表示,浦东新区民政局与黄浦区民政局、花木街道已多次对上述问题进行协调。目前主要从两个方面满足老人的配餐需求,一是积极联系外送的餐饮公司,帮助老人度过饮食过渡期,根据老年人需求做适合的、软糯的餐食。另一方面,黄浦区也在积极想办法,研究数字化炒菜的设备,争取符合控油控烟方面的规范,努力做到既规范、标准,又能贴近老人的需求。

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来源:东方网    
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