最近几天，涪陵榨菜因消费者爆料在吴江榨菜中吃到脚趾甲而陷入食品安全风波最近几天，榨菜一哥涪陵榨菜半年报新鲜出炉，显示公司上半年实现营收14.22亿元，同比增长5.58%，净利润5.16亿元，同比增长37.24%
涪陵榨菜真是一朵奇葩，因为它还诞生了榨菜指数这是根据最近几年来涪陵榨菜在各地区销售份额的变化来推断人口流动趋势的非正式理论据说是发改委的官员提出的他们据此将人口流入地区和流出地区分为两部分，并根据两个地区不同的人口结构制定不同的政策比如，连续几年，榨菜在华中，中原，西北地区的销售份额都在增长，这与返乡农民工在这些地区的增长是一致的
从长尾效应来看，榨菜并不是刚需，而是主流城市居民可有可无的调节因为替代品多，不会有刚性依赖，消费比重过大但对于流动人口，尤其是中低收入群体，农民工甚至大学生来说，可能是一日三餐不可或缺的产品这个长尾可以很长，覆盖很多我们不关心的零星消费群体原因是榨菜不仅便宜，还能直接解决菜不够，菜不好吃，饭不好吃的生存问题
不过涪陵榨菜大概是不想让你和低收入消费绑得太直接因此，涪陵榨菜提出了彻底升级榨菜，多途径放大萝卜，延伸开发小吃，尝试进入酱料的产品矩阵，还要全面进入餐饮渠道，重点对接星级酒店和大型连锁餐厅，开发适合酒店自助餐和菜肴搭配的大包装确实有把二锅头做成小茅台的野心
这样，涪陵榨菜能成为贵族吗这可能与长尾理论背道而驰因为要想成为主要的中高收入群体，就得有故事支撑之前榨菜也推出过一些百元礼盒，甚至炒到了天价这些对于日常消费者来说只是昙花一现的笑话哪个家庭会天天花礼盒这只会让它处于孤独的境地所以这样的故事也行不通
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